|
Складники:
2 апельсина
1 банан
100 г сушеного інжиру
100 г кураги
100 г чорносливу
100 г шматочків консервованого ананасу
150 г ассорті з горіхів (волоських, арахісу, фісташок)
50 мл коньяку
Приготування:
1 апельсин і банан почистити і порізати кубиками. Сухофрукти помити і порізати соломкою. Горіхи крупно посікти. З 2-го апельсину приготувати свіжий сік. Змішати апельсин, банан, сухофрукти, ананас і горіхи. Апельсиновий сік змішати з коньяком і полити цією заправкою салат.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
254
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 кг яблук 3-4 ст.л. цукру 25 г швидкорозчинного желатину 1/2 скл гарячої кип\'яченої води 1 ст.л. лимонного соку
Приготування:
Яблука порізати скибочками, викласти у каструлю, долити 2-3 ст.л. води і тушити, поки яблука не зм'якнуть. Желатин розчинити у воді і вистудити (але не давати застигати). Яблука протерти через сито, додати цукор, лимонний сік, влити желатин і збити міксером. Як тільки утвориться пишна піна, мус розлити у креманки і охолодити.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
325
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
6 яблук
0,5 л вишневого соку
4 ст.л. цукру
150 г почищених волоських горіхів
0,5 скл солодкого йогуруту
1 скл яблучного соку
3 ст.л. меду
дрібка кориці
Приготування:
Яблука помити, почистити від насіння і шкірки, порізати на шматочки. Вишневий сік змішати з цукром, закип'ятити, занурити в сироп яблука і варити протягом 10хв. Мед змішати з корицею і яблучним соком і довести до кипіння. Яблука вийняти з сиропу, виклаcти на десертні тарілки, влити поруч 1 ст.л. медового сиропу, 1 ст.л. йогурту і викласти кілька горішків.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
290
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 жовтки
500 мл вершків жирністю не менше 30%
200 г цукру
50 мл води
100 г шоколаду
Приготування:
Жовтки розтерти з цукром на водяній бані до білого кольору. Решту цукру змішати з водою і довести до кипіння (не кип'ятити). Шоколад розтопити на водяній бані і змішати з сиропом. Обережно влити шоколадну масу в жовтки і змішати разом. Вершки збити на круту піну і обережно змішати з шоколадно-жовтковою масою.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
270
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г чорного шоколаду
800 мл вершків (не менше, ніж 30% жирності)
100 г цукру - пудри
2 ст. л. швидкорозчинного желатину
1 скл ягід смородини
Приготування:
2/3 вершків збити з цукром на круту піну. Решту вершків підігріти з шоколадом, суміш охолодити. Желатин розчинити у невеликій кількості води. У збиті вершки, обережно помішуючи, влити шоколад, потім желати, всипати 3/4 всіх ягід. Розлити мусс у форми і залишити у холодильнику на 3 - 4 години. Подавати, посипавши рештою ягід.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
237
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г чорного шоколаду
50 мл міцної кави
5 яєць
0,5 скл цукру
0,5 скл вершків з жирністю не менше 30%
Приготування:
Білки відділити від жовтків. Білки збити на круту піну. Жовтки розтерти з цукром. Вершки також збити до утоврення стійкої пишної піни. Шоколад розтопити на водяній бані, влити каву і жовтки і ретельно перемішати. Додати збиті білки і вершки і обережно вимішати до утворення однорідної маси. Розкласти мусс у креманки, затягнути зверху харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 3-4 години.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
278
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г чорного шоколаду
100 мл молока
300 мл вершків (з жирністю не менше 30%)
50 мл коньяку
фрукти, печиво
Приготування:
Чорний шоколад подрібнити. Молоко змішати з вершками, шоколадом і коньяком і нагрівати, неперервно помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Перелити гарячу шоколадну масу у керамічну посудину. Фрукти помити, якщо потрібно, то почистити від шкірки і насіння, розрізати на шматочки і разом з печивом викласти на блюдо. Подати до столу фрукти і шоколадну масу. Наколювати фрукти і печиво виделками з довгими ручками і занурювати в гарячу шоколадну суміш.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
292
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г чорного шоколаду
1 скл молока
4 ст.л. цукру
0,5 л вершків (30% жирності)
1 пакетик ванільного цукру
4 ст.л. січених волоських горіхів
Приготування:
Шоколад розкришити на шматочки і розтопити на водяній бані або у мікрохвильовій печі. Молоко довести до кипіння і тоненькою цівкою, неперервно помішуючи, влити в шоколад. Всипати в шоколадно-молочну суміш цукор і ванільний цукор, ретельно перемішати і довести до кипіння. Зняти суміш з вогню і вистудити. Вершки збити на круту піну, додати до збитої маси шоколадну і ретельно перемішати. Викласти десерт у формочки і залишити в холодильнику на кілька годин. Подавати, притрусивши січеними горіхами.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
286
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г чорносливу без кісточок
100 г кисломолочного сиру
2 ст.л. цукру
3 - 4 ст.л. січених волоських горіхів
1 ст.л. шоколадного лікеру
0,5 пакетика ванільного цукру
Приготування:
Чорнослив залити кип'ятком і залишити на 10 хв, відцідити і злегка обсушити. Сир протерти крізь сито, додати цукор, ванільний цукор і ретельно все перемішати. Сирковою масою нафарширувати чорнослив і викласти його на змащений маслом лист. Запікати протягом 10хв при 180 градусах. Готовий чорнослив полити лікером і притрусити січеними горіхами. Подавати до толу гарячим.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
299
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 упаковки желе з різними смаками
0,5 л вершків (не менше, ніж 30% жирності)
2 ст.л. цукру-пудри
1 банка консервованих персиків
1 гроно білого винограду без кісточок
Приготування:
Кожен вид желе приготувати згідно до інструкції на упаковці, використовуючи половину вказаної норми води. Залити кожен вид желе у окрему посудину і залишити в холодильнику до тих пір, поки желе не почне застигати. Вершки збити з цукром-пудрою на густу піну і поділити на 4 частини. Від кожного виду желе відділити половину і змішати з 1/4 частиною частиною желе. Залити десерт у посудину чергуючи желе з вершками і без. Зверху десерт прикрасити консервованими персиками і половинками виноградом і залишити в холодильнику до повного застигання.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
374
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 кг абрикосів або персиків
1 скл сметани
2 ст.л. цукру-пудри
250 г кисломолочного сиру
3 ст.л. січених волоських горіхів
2 ч.л. меду
дрібка кориці
Приготування:
Сметану збити з цукром до утворення пухкої маси, протерти сир крізь сито і з'єднати зі сметаною, додати мед і перемішати. Персики або абрикоси помити, розрізати навпіл, вийняти кісточку, половинки персиків розрізати на 2 - 3 частини. У вогнетривку форму викласти сметанково-сирковий крем, зверху - розкласти фрукти, посипати січеними горіхами і запікати при 130 - 140 градусах, поки крем не зарум'яниться. Подавати, охолодивши і притрусивши корицею.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
280
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 скл холодного кип\'яченого молока
400 г нежирного кисломолочного сиру
1 ст.л. цукру-пудри
3 жовтки
150 г вершкового масла
2 ст.л. желатину
0,5 скл. води
1 пакетик желе улюбленого смаку
ванілін, ізюм, курага, цукати, лимонна цедра.
Приготування:
Желе приготувати, згідно до інструкції на упаковці, додавши на 100мл менше води. Залити у невисоку форму, а, коли застигне, нарізати кубиками. Желатин розчинити у 0,5скл води. Сир змішати з молоком, цукром, жовтками, маслом. Додати ізюм, курагу, цукати, ванілін, лимонну цедру (складники вибирайте за власним смаком). Ввести розпущений желатин, добре розмішати. Наприкінці всипати кубики готового желе і дуже акуратно перемішати. Залити у форму і охолодити протягом 3-4 годин.
Примітки:
Найкраще все збити у блендері, а тоді додати сухофрукти і кубики желе. Якщо не маєте блендера, сир слід протерти через густе сито.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
357
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 скл смаженого фундука
150 г цукру
3 ст.л. води
3 яйця
400 мл вершків жирністю не менше 30%
дрібка солі
Приготування:
100 г цукру залити водою і зварити карамель, всипати фундук, ретельно змішати і викласти на змащений маслом лист. Коли маса застигне змолоти карамелізований фундук у блендері. Жовтки розтерти з рештою цукром до білого кольору. Вершки збити на круту піну. Окремо збити білки з дрібкою солі. Обережно змішати вершки, білки, жовтки і розмелений фундук. Перекласти масу у форму для заморозки і охолоджувати не менше 6 годин.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
289
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г полуниці
1 апельсин
150 г цукру
700 мл вершків жирністю не менше 30%
3 білка
60 мл апельсинового лікеру
Приготування:
Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, а з самого фрукта вичавити сік. Полуницю порізати на 4 частини, всипати половину цукру і цедру, влити апельсиновий сік і протягом 2-3хв відварити. Охолодити полуничну масу і збити блендером. Білки збити з дрібкою солі на круту піну. Вершки збити з рештою цукру і обережно змішати з полуничним пюре і збитими білками. Викласти масу у форму для заморозки і охолоджувати протягом 6-8годин.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
302
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 скл рису
0,5 л молока
1 скл вершків (з жирністю не менше 30%)
300 г фруктів або ягід
3 ст.л. цукру
200 мл фруктового або ягідного соку
3 ст.л. швидкорозчинного желатину
дрібка солі
фруктовий сироп
Приготування:
Промитий рис всипати в гаряче підсолене молоко і варити на маленькому вогні під покришкою протягом 30хв. Готовий рис зняти з вогню, додати цукор, розмішати і охолодити в холодильнику. Сік підігріти (не кип'ятити!) і розчинити у ньому желатин, охолодити до кімнатної температури. Вершки збити на круту піну. Змішати охолоджений рис, збиті вершки, сік з желатином, порізані фрукти або ягоди. Форму наповнити одержаною масою і залишити в холодильнику до повного застигання. Перед подаванням до столу форму на кілька секунд занурити у гарячу воду і викласти бабку на блюдо, полити будь-яким фруктовим сиропом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
251
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
750 г полуниць
1 лимон
1 скл цукру-пудри
Приготування:
Лимон помити, залити гарячою водою і витримати у воді кілька хвилин, просушити і збити у блендері разом з цукром-пудрою до однорідного пюре. Окремо збити у блендері перебрані помиті полуниці. Змішати разом лимонне і полуничне пюре, перелити в контейнер з покришкою для заморозки і залишити на кілька годин в морозильній камері, час від часу помішуючи, щоб шербет заморозився рівномірно.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
234
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г білого шоколаду
0,5 кг полуниць
50 мл вершків
4 яйця
2 ст.л. швидкорозчинного желатину
100 мл гарячої кип\'яченої води
Приготування:
Розчинити желатин у гарячій воді, вистудити (не охолоджувати до застигання). Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Жовтки відділити від білків, жовтки розтерти з шоколадом. Білки збити на круту піну. Вершки також збити. Полуниці протерти крізь волосяне сито дерев'яною ложкою, додати шоколадну масу і розчинений желатин і ретельно змішати. Обережно вимішати зі збитими вершками, а наприкінці ввести збиті білки. Розлити у креманки залишити в холодильнику для застигання.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
264
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
500 г полуниць
20 г швидкорозчинного желатину
200 мл десертного білого вина
6 жовтків
0,5 скл цукру
1 скл вершків з жирністю не менше 30%
м\'ята і полуниця для оздоблення
Приготування:
Полуницю помити, просушити і блендером приготувати з ягід пюре. Желатин розчинити у 50 мл гарячої кип'яченої води, охолодити до кімнатної температури і разом з вином змішати з полуницею. Жовтки розтерти з цукром на водяній бані до утворення пухкої маси. Вершки збити на круту піну. Обережно змішати полуничну масу, жовтки і вершки. Перелити десерт у формочки і залишити у холодильнику не менше, ніж на 4 години.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
261
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
500 г полуниці
2 ст.л. лимонного соку
50 г цукру
50 г вишневого лікеру
2 ст.л. жирної густої сметани
Приготування:
Ягоди промити, обсушити і розрізати навпіл. Половину ягід порізати, засипати цукром, залити лимонним соком і варити протягом 2хв. Охолодити масу і збити блендером, змішати полуничне пюре з лікером. Решту ягід розрізати навпіл, розкласти у тарілки, полити сиропом викласти зверху по 0,5 ст.л. сметани.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
299
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 кг персиків
1 лимон
1 скл цукру
1 скл ягід малини
1 ст.л. цукру - пудри
м\'ята
Приготування:
Персики зплити кип'ятком, відразу відцідити, зняти шкірку, розділити навпіл і вийняти кісточку. З лимону відтиснути сік. Збити у блендері персики, цукор і лимонний сік. Перелити масу в контейнер з покришкою для заморозки і залишити на кілька годин в морозильній камері, час від часу помішуючи, щоб шербет заморозився рівномірно.. Малину полити рештою лимонного соку і притрусити цукром-пудрою. Проварити протягом 5хв і протерти крізь сито. Викласти шербет у вигляді кульок у креманки і полити малиновим соусом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
288
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 персика
200 г пломбіру
4 ст.л. меду
3 ст. л. води
2 ст.л. цукру
2 невеликі апельсини
100 г обсмаженого арахісу
Приготування:
Персики опустити в кип'яток на 10сек, а потям зразу в холодну воду. Коли фрукти вистигнуть, зняти шкірку, розрізати навпіл і вийняти кісточку. З апельсинів відтиснути сік. Зварити соус: змішати разом цукор, мед, апельсиновий сік і воду, всипати арахіс і ретельно розмішати. Наuрівати на маленькому вогні, помішуючи, поки увесь цукор не розxиниться, викласти у соус персики і довести до кипіння. Вистудити, викласти на тарілки по 2-ві половинки персиків і по 1-ій кульці морозива.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
252
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 яйця
3 білки
100 г молочного шоколаду
100 г чорного шоколаду
100 г білого шоколаду
300 мл гарячої кип\'яченої води
50 г швидкорозчинного желатину
1 ст.л. какао
1 ст.л. лимонного соку
Приготування:
Желатин розчинити у гарячій воді, вистудити (не охолоджувати до застигання) і поділити на 3 частини. Кожен вид шоколаду окремо розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. В шоколад кожного виду додати по 1/3 частині желатину, до чорного шоколаду додати какао-порошок, до білого - лимонний сік, кожну масу старанно перемішати. Білки відділити від жовтків. В чорний і молочний шоколад додати по 2 жовтки. Білки збити на круту піну і поділити на 3 частини. До кожної шоколадної маси додати третину білків, ретельно перемішати і залити у форму шарами. Охолоджувати не менше 5 годин.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
288
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г ківі
4 ст.л. цукру
1,5 скл гарячої кип\'яченої води
25 г желатину
Приготування:
Ківі розім'яти товкачиком, долити воду, довести до кипіння і процідити (пюре залишити). У гарячу рідину додати цукор і всипати желатин, добре розмішати, поки желатин не розчиниться. Коли суміш охолоне, додати пюре і збити міксером на пишну піну, розлити у креманки і вистудити.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
298
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г білого шоколаду
200 г лісових ягід
4 яйця
125 г збитих вершків
75 г цукру
Приготування:
Ягоди збити блендером до однорідного пюре. Відділити білки від жовтків. Шоколад подрібнити і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Додати ягідне пюре і жовтки до шоколадної маси і ретельно перемішати. Білки збити з цукром на круту піну. Обережно змішати шоколадно-ягідну суміш, збиті білки і збиті вершки, розкласти десерт у формочки і залишити в холодильнику на кілька годин.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
228
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
600 г ягід (малина, суниця, полуниця)
5 білків
1 скл цукру
1 скл вершків (30% жирності)
100 мл води
Приготування:
Цукор залити водою, зварити сироп і вистудити його (сироп варити до появи піни). Ягоди перебрати, помити і збити у блендері. Білки збити з дрібкою солі на круту піну. Вершки збити теж, поки не загуснуть. Змішати разом білки і вершки, додати ягідну масу і сироп і обережно розмішати. Суміш розкласти у формочки і заморожувати в морозильній камері протягом 3 - 4 годин.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
325
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Складники: 1 скл борошна 1 скл молока 2 яйця 2 апельсина 2 - 3 ст.л. цукру 2 ст.л. вершкового масла 1 паличка кориці 50 мл коньяку 200 г пломбіру 50 г тертого шоколаду Приготування: В борошно вибити яйця, додати дрібку солі і, неперервно інтенсивно збиваючи, щоб не утворювалися грудочки, влити молоко. Сковорідку розігріти і змастити шматочком сала, наколотим на виделку. Спекти млинці з одержаного тіста. Апельсини почистити від шкірки і зняти плівки з м'якоті. Масло розтопити на сковорідці, всипати цукор і варити разом, поки не утвориться карамель (суміш не почне темніти). Додати м'якоть апельсинів, корицю і варити усе 3-5хв. Млинці притрусити тертим шоколадом і скласти вчетверо. Покласти на сковорідку з апельсиновим соусом і готувати під покришкою по 3хв з кожного боку на максимальному вогні, влити коньяк і, як тільки загориться і алкоголь повністю згорить, зняти з вогню. Викласти млинці на тарілки разом з апельсиносим соусом і гарнірувати десерт
...
Читать дальше »
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
282
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 кг пісочного печива
150 г вершкового масла
150 г рідкого меду
1 скл січеного мигдалю (або мигдальних пластівців)
Приготування:
Масло розтопити. Печиво змолоти на м'ясорубці або подрібнити у блендері. Влити в одержане борошно тепле масло і мед і вимісити тісто. Сформувати з тіста кульки. Мигдаль подрібнити і запанірувати ньому медові кульки. Викласти їх на папір для випічки і залишити в холодильнику на годину.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
315
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 скл вершків (з жирністю не менше 30%)
2 білки
4 лимона
50 мл горілки
1 пакетик ванільного цукру
50 г цукру - пудри
Приготування:
Лимонну цедру натерти на мілкій тертці, з лимонів відтиснути сік. Половину соку заморозити у формочках для льоду, решту соку збити з білками. Вершки збити на круту піну з цукром-пудрою і ванільним цукром, змішати з білками і лимонною цедрою. Кубики замороженого соку збити у блендері, змішати з горілкою і обережно ввести у вершки. Подавати у бокалах, прикрасивши листочками м'яти.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
280
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 скл вершків (з жирністю не менше 20%)
3 жовтки
2 ст.л. цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 ст.л. коричневого цукру
Приготування:
Жовтки розтерти з цукром, поки не побіліють. Вершки довести до кипіння і гарячими, неперервно помішуючи, влити до жовтків. процідити масу крізь густе сито у формочки. Викласти формочки з кремом у заповнену водою форму для випікання і запікати в духовці при 160 градусах протягом 25-30 хвилин. Крем охолодити, посипати коричневим цукром і обпалити спеціальним газовим пальником (або поставити на 2хв високо під максимально розігрітий гриль) для утворення рум'яної скоринки.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
275
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
3 скл вершків
1 ч.л. лимонної цедри
1 ч.л. ванільного цукру
6 жовтків
150 г цукру - пудри
Для карамелі: 100 г цукру
1 ст.л. води
Приготування:
Жовтки розтерти з цукром-пудрою, додати ванільний цукор і цедру. Неперервно помішуючи, влити гарячі вершки, процідити масу крізь густе сито у формочки. Викласти формочки з кремом у заповнену водою форму для випікання і запікати в духовці при 170 градусах протягом 30 хвилин. Приготувати карамель: цукор залити 1 ст.л. води і розтопити на маленькому вогні, варити до золотистого кольору. залити карамеллю крем і охолодити.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
267
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
3 яблука
150 г цукру
2 яєчних білка
2 ст. л. борошна
3 ст.л. вершкового масла
3 ст.л. насіння сезаму (кунжуту)
Приготування:
Яблука почистити від насіння і шкірки і розрізати кожне на 6 - 8 частин. Борошно просіяти і розтерти з білками і холодною водою до консистенції густої сметани (воду додавати по 1 ст.л. поступово). Яблука змочити у клярі і обсмажити у 2 ст.л. вершкового масла до утворення золотистої шкірочки. Решту масла розтопити на сковорідці, додати цукор і прогрівати, неперервно помішуючи, поки не утвориться карамель. Яблука опустити у карамель, притрусити сезамом і прогріти все разом протягом 1хв.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
291
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 ст.л. лікеру \"Амаретто\"
100 мл міцної кави
50 г цукру-пудри
3 жовтки
300 мл вершків жирністю не мешне 30%
40 г січеного мигдалю
Приготування:
Каву змішати з лікером. Жовтки розтерти з цукром-пудрою до білого кольору і змішати з кавою. Білки збити на круту піну. Вершки збити окремо від білків. Обережно змішати білки, жовтки, вершки і мигдаль. Викласти масу у форму для заморозки і заморожувати протягом 6-8 годин.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
343
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
40 г швидкорозчинного желатину
400 г полуниць
1 л натурального йогурту
150 г цукру-пудри
100 мл гарячого кип\'яченого молока
50 мл гарячої кип\'яченої води
збиті вершки, листочки м\'яти
Приготування:
Полуниці протерти крізь волосяне сито дерев'яною ложкою. Желатин розчинити у суміші гарячої води з гарячим молоком, вистудити і змішати з полуничним пюре. Йогурт збити з цукром пудрою і влити в полуничну масу. Перемішати і розлити у креманки, залишити застигати у холодильнику. Подавати, прикрасивши збитими вершками, цілими ягодами полуниці і листочками м'яти.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
267
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 л йогурту
100 г цукру
5 лимонів
25 г швидкорозчинного желатну
Приготування:
Зрізати лимонну шкірку, залити її 0,5л води і варити протягом 15 хв, влити лимонний сік і процідити. У гарячий відвар всипати цукор і швидкорозчинний желатин і помішувати, поки все не розчинеться. Суміш вистудити, йогурт збити виделкою, вливаючи тонкою цівкою лимонний сироп. Розлити желе у форми і залишити в холодильнику на 3-4 години. Подавати з ягідним сиропом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
235
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 упаковка желе з ківі або агрусу (зеленого кольору)
400 мл натурального йогурту
4 ст.л. цукру-пудри
2 ст. л. швидкорозчинного желатину
5 - 6 середніх абрикосів
1 скл перебраного аґрусу
100 мл гарячої кип\'яченої води
Приготування:
Желе приготувати, використовуючи 3/4 від тієї кількості води, що вказана в інструкції на упаковці. Аґрус і абрикоси помити. У абрикос видалити кісточки і розрізати кожну на 6 частин. На дно креманок викласти аґрус і шматочки абрикос і залити желе. Залишити в холодильнику до повного застигання. Желатин розчинити у гарячій перекип'яченій воді і охолодити до кімнатної температури. Йогурт збити з цукром-пудрою і, не припиняючи збивання, влити желатин. Залити йогуртовою сумішшю застигле желе і знову залишити для застигання у холодильнику. Подавати, прикрасивши листочками м'яти або шоколадною стружкою.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
250
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
8 яблук
250 г кисломолочного сиру
2 ст.л. ізюму
1 яйце
50 г цукру
2 ст.л. меду
Приготування:
Яблука помити і вибрати серединку. Сир змішати з яйцем, цукром і ізюмом. Яблука нафарширувати сирною масою і запікати в духовці до м'якості. Подавати, поливши медом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
303
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 солодкі здобні булочки
1 кг яблук
3 жовтки
0,5 л молока
2 ст.л. вершкового масла
1 ст.л. швидкорозчинного желатину
3 ст.л. цукру
1 пакетик ванільного цукру
коктейльні вишеньки
Приготування:
Жовтки розтерти з половиною цукру. Молоко змішати з ванільним цукром і довести до кипіння, зняти з вогню і злегка охолодити. Неперервно збиваючи, влити молоко у жовтки. Молочно-яєчну суміш готувати, неперервно помішуючи, на водяній бані протягом 10-12хв. Желатин розчинити у 100мл гарячої кип'яченої води і змішати з кремом. Яблука почистити від насіння і шкірки, притрусити рештою цукру і тушкувати у вершковому маслі до м'якості. Булочки порізати кубиками. Змішати яблука, кубики булки і крем. Заповнити одержаною масою форму і залишити в холодильнику до повного застигання. Готовий десерт прикрасити коктейльними вишеньками.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
260
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 л сухого шампанського
2 ст.л. желатину
4 жовтки
1 скл вершків (не менше, ніж30% жирності)
0,5 скл цукру - пудри
1/3 скл мелених горіхів
100 мл гарячої кип\'яченої води
Приготування:
Желатин розчинити у гарячій воді і охолодити до кімнатної температури. Жовтки розтерти з цукром-пудрою до білого кольору, неперервно помішуючи, влити шампанське і желатин. Вершки збити на круту піну і половину ввести в желейну масу. Розлити десерт в креманки і залишити в холодильнику до повного застигання. Готовий десерт прикрасити рештою вершків і притрусити горішками.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
268
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
250 мл білого сухого вина
2 ст.л. швидкорозчинного желатину
200 мл гарячої кип\'яченої води
5 ст.л. цукру
сік 2 лимонів
1 упаковка заварного крему
Приготування:
Желатин розчинити у воді. Вино змішати з лимонним соком і цукром і довести до кипіння. Розчинений желати змішати з винним сиропом, розлити у форми і швидко охолодити. Приготувати заварний крем згідно до інструкції на упаковці. Викласти крем на блюдця і вистудити так, щоб крем застиг. Форми з желе опустити на кілька секунд в гарячу воду і викласти желе на крем.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
264
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 кг ревеню
1 скл цукру
150 мл гарячої кип\'яченоъ води
1 пакетик (25 г) швидкорозчинного желатину
1 скл вершків з жирністю не менше 30%
2 ст.л. цукру-пудри
дрібка ваніліну
Приготування:
Стебла ревеню почистити, порізати на шматочки, додати цукор і 2 ст.л. води і тушкувати під покришкою до м'якості. Желатин розчинити у решті води і влити до ревеню. Викласти масу у креманки і залишити на холоді до повного застигання. Вершки збити на круту піну з цукром-пудрою і ваніліном і викласти на желе з допомогою кондитерського мішечка.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
302
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Складники: 0,5 кг кисломолочного сиру 0,5 скл січеного фундуку (лісового горіху) 1 банка консервованих абрикос 1 ст.л. вершкового масла 100 мл молока 2 ст.л. какао 2 ст.л. цукру-пудри листочки м\'яти Приготування: Горіхи обсмажити у вершковому маслі, зняти з вогню і охолодити. Консервовані абрикоси відцідити і одержаний сироп збити з молоком, сиром і цукром-пудрою. Абрикоси дрібно посікти і розділити на 2 частини. Сиркову масу також розділити на дві частини. До однієї частини сиркової маси додати половину січених абрикосів, а до другої - какао. Кожну масу старанно перемішати. Решту абрикосів змішати з січеними горіхами. Викласти десерт у креманки у такому порядку: сиркова маса з абрикосами, сиркова маса з какао, горіхово-абрикосова суміш. Охолодити десерт, перед подаванням прикрасити листочками м'яти. Примітки: Якщо полюбляєте желейні десерти, то у гарячому молоці слід розчинити 2 ст.л. швидкорозчинного желатину, вистудити до кімнатної т
...
Читать дальше »
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
241
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 банани
2 ст.л. коньяку
30 г шоколаду
75 г молока
80 г збитих вершків
Приготування:
Обчищені банани викласти у скляну вогнестійку форму, полити коньяком і запікати у духовці при температурі 160 градусів прготягом 15 хв. Перекласти на тарілку (по 1 банану на порцію) і полити залишками коньяку (якщо весь коньяк випарувався, то капнути свіжого). Приготувати соус: молоко закип'ятити, шоколад розтопити на водяный бані або в мікрохвильовій печі. Розтоплений шоколад змішати з молоком і полити соусом банани. Прикрасити збитими вершками.
Примітки:
За бажанням можна посипати десерт січеними горіхами: волоськими або арахісом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
274
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г кисломолочного сиру
100 мл вершків
3 ст.л. цукру - пудри
1 пакетик ванільного цукру
3 ст.л. швидкорозчинного желатину
100 г кокосової стружки
консервовані персики
Приготування:
Желатин розчинити у 6 ст.л. гарячої кип'яченої води, старанно розмішати і охолодити до кімнатної температури. Сир збити у блендері з вершками, цукром-пудрою і ванільним цукром, влити желатин і знову збити. Всипати кокосову стружку і ретельно розмішати. Наповнити сирковою масою скляночки об'ємом 100 мл і залишити у холодильнику до повного застигання. Перед подаванням опустити скляночки в гарячу воду на кілька секунд і викласти готові гірки на десертні тарілки. Прикрасити кожен десерт половинками консервованих персиків.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
305
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
6 шт плодів хурми
1 скл молока
100 мл вершків (з жирністю не менше 30%)
50 мл міцної натуральної кави
3 ст.л. цукру
3 ст.л. ванільного цукру
2 жовтки
1 ч.л. вершкового масла
1 ст.л. борошна
3 ст.л. рому
Приготування:
Приготувати крем: цукор залити 1 ст.л. води і прогрівати на маленькому вогні, поки цукор на розчиниться і не утвориться карамель. Влити гаряче кип'ячене молоко і гарячу каву. Жовтки розтерти з борошном, і, неперервно помішуючи, додати заварену кофейну суміш. Помішуючи, варити крем протягом 10 хв до загустіння. Додати масло і вистудити (час від часу помішувати). Хурму почистити від шкірки і насіння і збити у блендері з ромом. Вершки збити з ванільним цукром на круту піну. В бокали викласти пюре з хурми, зверху - кофейний крем, прикрасити збитими вершками.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
271
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 ст.л. мюслі або глазурованих пластівців
8 ст.л. йогурту
1 банан
1 ч.л. тертий шоколад
Приготування:
У бокал викласти 1 ст.л. глазурованих пластівців або мюслі, полити 2 ст.л. йогурту, зверху викласти кружальця банану. Далі знову пластівці, йогурт, банан. Так продовжувати поки бокал не наповниться по вінця. Прикрасити тертим шоколадом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
309
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
6 груш
2/3 скл білого вина Мускат
1/3 скл меду
1 ст.л. тертого імбирю
1 ч.л. меленої кориці
1 ч.л. меленої гвоздики
1 ст.л. лимонного соку
Приготування:
Груші почистити від шкірки і насіння, викласти у вогнетривку форму, додати 1 ст.л. води і запікати при 180 градусах протягом 10-12 хв. Приготувати сироп: змішати вмно, мед, імбир, корицю і гвоздику. Варити все, неперервно помішуючи, на маленькому вогні протягом 10 хв, додати лимонний сік. Груші викласти на тарілки і полити соусом.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
229
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
6 великих груш
500 мл червоного десертного вина
100 г цукру
100 г кураги
100 г інжиру
100 г волоських горіхів
100 г лісових горіхів (фундука)
сік 1 лимона
4 ст.л. води
кориця на кінчику ножа
Приготування:
Груші помити, почистити від насіння, розрізати навпіл, викласти у каструлю, залити вином і варити на маленькому вогні 10-15 хв, вистудити. В каструлю з нержавійки насипати цукор, влити лимонний сік і воду і довести до кипіння, проварити 2 - 3 хв, всипати горіхи і зняти з вогню. Курагу і інжир залити кип'ятком, залишити на 5 хв, відцідити, промити і порізати шматочками, додати до сиропу з горішками і перемішати. Груші вийняти з вина, викласти на тарілки, на кожну половинку викласти солодку начинку і притрусити дрібкою кориці.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
245
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Складники: 4 великі груші 150 г жирного кисломолочного сиру 2 ст.л. меду 2 жовтки 1 ст.л. січених горіхів мелений кардамон на кінчику ножа Для соусу: 100 г чорного шоколаду 2 ст.л. вершкового масла 2 ст.л. сметани 2 ст.л. коньяку Приготування: Груші помити, розрізати повздовж навпіл і чайною ложкою вийняти насіння і частину м'якоті. М'якоть відділити і разом з сиром, медом і жовтками збити у блендері (якщо груші надто соковиті, то спочатку слід збити саму м'якоть, відтиснути сік, а тоді додати решту складників). Додати у начинку горіхи і кардамон і старанно перемішати. Наповнити груші сирною масою, викласти на змащений маслом лист, накрити фольгою і запекти протягом 20хв при 180 градусах. Приготувати соус: шоколад розтопити разом з маслом на маленькому вогні, неперервно помішуючи, влити сметану і коньяк і ще раз перемішати. Подавати груші, поливши соусом. Примітки: Якщо страву пропонуватимете дітям, то замість бренді можна додати груше
...
Читать дальше »
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
248
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Cкладники:
4 груші
2 ст.л. меду
50 мл рому або шоколадного лікеру
2 білки
3 ст.л. цукру
1 скл води
гвоздика, кориця, мелений мускатний горіх
Приготування:
Груші помити, почистити від насіння і порізати шматочками. Залити фрукти водою і ромом (або лікером), додати спеції і варити протягом 10-15 хв. Білки збити з цукром до утворення стійкої піни. Груші викласти у вогнетривкі скляні формочки, покрити білковою масою і запікати при 140 градусах до золотистого кольору.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
320
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
500 г свіжих або заморожених вишень без кісточок
0,5 скл цукру
0,5 скл води
0,5 скл десертного червоного вина
1 паличка кориці
Приготування:
Цукор змішати з водою і вином і довести до кипіння, додати вишню, паличку кориці і варити протягом 10хв. Вийняти корицю, збити масу у блендері, а потім протерти крізь сито. Перелити пюре в контейнер з покришкою для заморозки і залишити на кілька годин в морозильній камері, час від часу помішуючи, щоб шербет заморозився рівномірно.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
262
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
3 груші
300 г ванільного або вершкового морозива
1 скл червоного сухого вина
2 ст. л. цукру
2 гвоздики
кориця на кінчику ножа
смородиновий джем
Приготування:
Груші розрізати навпіл і почистити від шкірки і насіння. У вино додати цукор, гвоздику і корицю і довести все до кипіння. Опустити у вино груші і варити на маленькому вогні близько 5хв, охолодити. На десертну тарілку викласти по 2 половинки груш, полити вином, в котрому вони варились. В середину кожної половинки груші покласти джем а поруч з грушами по 2 кульки морозива.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
246
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 скл вершків (з жирністю не менше 30%)
1 скл червоного десертного вина
1 скл води
1 упаковка вишневого желе
2 ч.л. цукру - пудри
1 пакетик згущувача для вершків
Приготування:
Воду з вином довести до кипіння, зняти з вогню і всипати желе, розмішати, щоб желе повністю розчинилося. Вилити суміш на плоске блюдо і залишити в холодильнику на кілька годин. Формочкою вирізати з желе 12 сердечок. Решту желе помішувати на маленькому вогні, поки не стане однорідною масою вилити в 4 креманки і знову охолодити. Вершки збити з цукром-пудрою, ванільним цукром і згущувачем, викласти на застигле желе і прикрасити желейними сердечками.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
253
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Складники: 4 яйця 0,5 скл цукру-пудри 2 стручка ванілі або 1 пакетик (2 г) ваніліну 2 ст.л. лимонного соку 100 мл ванільного лікеру 1 скл вершків з жирністю не менше 30% 15 г швидкорозчинного желатину 50 мл гарячої кип\'яченої води Для гарніру: 0,5 кг кислих яблук 4 - 5 ст.л. цукру сік 1 апельсина 2 ст.л. вершкового масла кориця на кінчику ножа Приготування: Приготувати мусс: желатин розчинити у гарячій воді і охолодити до кімнатної температури. Яйця збити з мякоттю ванільних стручків (або ваніліном), цукром-пудрою і лимонним соком на пишну піну. Не припиняючи збивання, влити лікер. До маси додати желатин, вилити у форму і залишити у холодильнику. Вершки збити на круту піну. Коли яєчна суміш почне застигати, додати збиті вершки і обережно вимішати. Викласти мусс у креманки і залишити в холодильнику до повного застигання. Приготувати гарнір: яблука порізати скибочками, притрусити цукром і корицею і полити соком. Масло розтопит
...
Читать дальше »
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
255
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 упаковка ванільного пудингу
0,5 л молока
1 скл густої сметани
4 ст.л. цукру-пудри
1 упаковка шоколадної стружки
4 ст.л. яєчного лікеру
1 пакетик згущувача для вершків або сметани
Приготування:
Приготувати ванільний пудинг згідно до інструкційї на упаковці і охолодити. Охолоджений пудинг збити міксером з 2 ст.л. цукру-пудри і лікером до уторення пухкої маси. Окремо збити охолоджену сметану з рештою цукру-пудри і згущувачем. Високі бокали наповнити у такому порядку: пудинг - шоколадна стружка - сметана - стружка - пудинг. Подавати десерт охолодженим.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
325
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 скл охолоджених вершків
1 ст.л. цукру пудри
1 пакетик ванільного цукру
2 банани
0,5 лимона
Приготування:
З лимона відтиснути сік. Банан збити блендером разом з цукром-пудрою, ванільним цукром і лимонним соком до однорідної маси. Вершки збити на круту піну і, не припиняючи збивання, додати бананове пюре. Готовий мусс розкласти у креманки, прикрасити листочками м'яти.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
299
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 банани
100 г кокосової стружки
250 мл йогурту
січені горхи, тертий шоколад, рослинна олія
Приготування:
Банани розріжте на кілька частин довжиною 4-5см. Кожен шматочок занурте в йогурт, запаніруйте в кокосовій стружці і обсмажте в олії. Викладіть на паперовий рушник і об сушіть. Подавайте, поливши рештою йогурту і притрусивши шоколадом і горіхами.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
264
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г м\'якоті гарбуза
3 апельсина
0,5 скл апельсинового соку
0,5 скл цукру-пудри
50 мл апельсинового лікеру
Приготування:
Цукор-пудру розчинити в апельсиновому соці. Апельсини почистити від шкірки і білих плівок. Збити у блендері гарбузову м'якоть разом з апельсиновою, влити лікер і сік з цукром. Перелити масу в контейнер з покришкою для заморозки і залишити на кілька годин в морозильній камері, час від часу помішуючи, щоб шербет заморозився рівномірно.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
268
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 скл апельсинового соку
1 скл білого винограду без кісточок
6 жовтків
1 скл цукру
300 г консервованих фруктів
1 лимон
100 мл рому
2 ст.л. швидкорозчинного желатину
100 мл гарячої кип\'яченої води
Приготування:
Жовтки розтерти з цукром на водяній бані. Желатни розчинити у гарячій кип'яченій воді і охолодити до кімнатної температури. Апельсиновий сік змішати з вином і довести до кипіння, неперервно помішуючи ввести жовтки і варити на маленькому вогні, помішуючи, протягом 15 хвилин, злегка охолодити. Ввести в масу желатин, сік і натерту цедру лимона і ром, все ретельно перемішати. Розлити десерт в креманки і залишити в холодильнику до повного застигання. Готовий десерт прикрасити консервованими фруктами.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
249
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Cкладники:
600 мл натурального йогурту
4 - 5 кружалець консервованих ананасів
100 мл гарячої кип\'яченої води
100 г цукру-пудри
2 ст.л. швидкорозчинного желатину
1 пакетик ванільного цукру
4 ст.л. сиропу з консервованих ананасів
Приготування:
Желатин розчинити у гарячій воді і охолодити до кімнатної температури. Йогурт збити з цукром-пудрою, ванільним цукром і сиропом з ананасів, не припиняючи збивання, влити розчинений желатин. Дно салатниці, що має форму півкулі, викласти кружальцями ананасів, залити йогуртовою сумішшю і залишити в холодильнику для застигання. Перед подаванням до столу, салатницю опустити на кілька секунд у гарячу форму і викласти десерт на плоске блюдо так, щоб кружальця ананасів опинилися на поверхні.
Категория:
Десерти
|
Просмотров:
333
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Складники: 2 філе рябчиків 1 телячий язик 1 цибулина 1 морквина 1 корінь селери 1 лавровий лист, 3 горошини чорного перцю 100 г пікулі (маринованих дрібних овочів) 25 раків 125 г консервованих ростків сої 2 свіжих огірка 100 г каперсів 5 яєць 1 головка зеленого салату і 100 г чорної ікри Для соусу: 2 яйця, 400 мл оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту Приготування: Язик відварити протягом 2 годин, додавши обчищені моркву, цибулю, корінь селери, лавровий лист і перець. Язик почистити, вистудити в бульйоні і порізати кубиками. Філе рябчиків посолити, поперчити і обсмажити в оливковій олії по 4хв з кожного боку, порізати також кубиками. Раків відварити протягом 7хв у підсоленій воді, почистити і порізати соломкою. Зварені круто яйця дрібно посікти. Свіжі огірки і пікулі порізати дрібними кубиками. Змішати всі вище згадані складники, додати сою і каперси, перемішати і заправити соусом. Для приготування соусу збити яйця з оливковою олією і в
...
Читать дальше »
Категория:
Салати
|
Просмотров:
348
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 курячі грудки
1 великий грейпфрут
по 1 пучку петрушки, м\'яти і кінзи
1 перець-чілі
1 лимон
2 ст.л. соєвого соусу
2 ст.л. кунжутного масла
Приготування:
Грудки відварити у підсоленій воді, вистудити і порізати крупними кубиками. Грейпфрут розібрати на дольки, кожну почистити від плівок. Зелень посікти. Перець чілі почистити від насіння і порізати тоненькими півкільцями. Змішати всі складники, полити лимонним соком, соєвим соусом і кунжутним маслом. Перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
Примітки:
Можна салат заправити оливковим маслом і додати 1 ч.л. підсмаженого кунжуту (сезаму).
Категория:
Салати
|
Просмотров:
277
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Опис: Салат дуже ситний і справді чоловічий.
Складники:
3 цибулини
300 г відвареної яловичини
4 яйця
200 г твердого сиру
1 ч.л. оцту
сіль, перець, зелена петрушка
майонез
Приготування:
Цибулю порізати півкільцями, посолити, поперчити, полити оцтом і залишити для маринування на 15-20хв. М'ясо нарізати шматочками, цибулю кубиками, сир натерти на крупній тертці. Викласти складники на блюдо в такому порядку: цибуля - м'ясо - яйця (злегка посолити) - сир. Кожен пласт змастити майонезом. Зверху притрусити посіченою петрушкою.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
287
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г пісної шинки
3 томати
2 болгарських перця
100 г твердого сиру
300 г майонезу
сіль, перець
Приготування:
Цей салат викладають шарами, кожен шар (крім останнього) змастити майонезом. 1 шар: порізана соломкою шинка 2 шар: кружальця помідорів 3 шар: порізаний соломкою перець (його слід посолити і поперчити) 4 шар: тертий на крупній тертці твердий сир.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
328
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г твердого сиру
2 яйця
1 цибулина
100 г копченої ковбаси
150 г маринованих шампіньонів
200 г майонезу
сіль, перець, зелень петрушки
Приготування:
Сир і яйця натерти на крупній тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками, ковбасу - соломкою, а печериці - шматочками. Все змішати, посолити, поперчити і заправити майонезом. Притрусити дрібно посіченою зеленню.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
310
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
0,5 кг зеленої або білої редьки
200 г відвареної яловичини
2 яйця
2 цибулини
150 г сметани або майонезу
1 ч.л. лимонного соку
сіль, перець, зелень
Приготування:
Цибулю порізати півкільцями, посолити, полити лимонним соком і залишити на 20 хв для маринування. Яйця круто відварити, вистудити, почистити і порізати кружальцями. Редьку порізати соломкою, вимочити у холодній воді протягом 30хв і відцідити або натерти на крупну тертку і відтиснути сік. Яловичину порізати соломкою, додати яйця, редьку і цибулю, посолити, поперчити, викласти у салатницю, полити сметаною або майонезом (можна їх сумішшю) і посипати січеною зеленню.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
364
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г курячої печінки
200 г твердого сиру
4 круто зварених яйця
1 банка консервованої кукурудзи
1 пакет чіпсів
1 головка зеленого салату
0,5 банки чорних маслин без кісточок
Приготування:
Печінку відварити у підсоленій воді і вистудити. Плоске блюдо викласти листками салату, далі шарами: 1-й шар - натерта на крупній тертці печінка (2/3 всієї порції) 2-й шар - твердий сир натертий на крупній тертці 3-й шар - 2,5 яйця натерті на крупній тертці 4-й шар - відціджена кукурудза. Кожен шар ретельно змастити майонезом. Решту печінки і яєць натерти на дрібній тертці змішати і викласти на кукурудзу. Нанести на верхній шар сіточку з майонезу, а на перетині сіточки викласти маслини. По краю салат оформити чіпсами.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
270
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г відвареної телятини або курятини
200 г консервованих шампіньйонів (без оцту)
100 г консервованого перцю
0,5 банки консервованої кукурудзи
0,5 банки консервованої квасолі
1 цибулина
1 ст.л. лимонного соку
4 ст.л. оливкової олії
сіль, перець
Приготування:
М'ясо і гриби порізати шматочками, перець - соломкою, цибулю - кубиками. Кукурудзу, горошок і квасолю відцідити. Змішати всі компоненти, посолити, поперчити і заправити лимонним соком і олією.
Примітки:
Цей салат можна також заправляти майонезом, тоді він стане калорійнішим.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
421
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
1 копчене куряче стегно
100 г чорносливу
0,5 скл волоських горіхів
2 яйця
1 квашений огірок
150 г майонезу
сіль, білий перець
Приготування:
М'ясо (без шкірки) розібрати на волокна. Чорнослив замочити в кип'ятку, помити і нарізати соломкою, горіхи посікти, а огірок і яйця нарізати соломкою. Все посолити, поперчити і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
316
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г яловичої печінки
2 цибулини
1 ст.л. рослинної олії
2 круто зварених яйця
2 невеликих солені огірки
сіль, перець, зелень петрушки
Приготування:
Цибулю порізати півкільцями і одну підсмажити на олії. Печінку відварити і натерти на крупній тертці. Змішати печінку, смажену і сиру цибулю, натерті на крупній тертці яйця і порізані соломкою огірки. Додати сіль, перець. січену зелень і все заправити майонезом.
Примітки:
Сіль додавати обережно, тому що огірки можуть бути досить солені.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
297
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Опис: Не дивлячись на велику кількість складників, смачно!
Складники:
2 картоплини
150 г шинки або копченої ковбаси
150 г ковбасного сиру
2 яйця
1 пекінська капуста
150 г консервованого горошку
200 г майонезу
3 зубчика часнику
сіль, перець.
Приготування:
Всі складники порізати кубиками, капусту - широкими пластинами, додати горошок, розчавлений часник, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
332
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 варених курячі стегна
150 г консервованого горошку
1 банка зелених оливок без кісточок
2 яйця
1 цибулина
200 г майонезу
сіль, перець, кінза
Приготування:
М'ясо (без шкіри) розібрати на волокна, оливки розрізати навпіл, цибулю порізати півкільцями, яйця - соломкою. Додати горошок, сіль, перець і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
296
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
3 морквини
400 г курячого філе
4 зубчики часнику
250 г майонезу
сіль, перець, зелень, рослинна олія
Приготування:
Моркву натерти на крупній тертці, обсмажити в рослинній олії до м'якості і вистудити. Куряче філе відварити і порізати кубиками, додати моркву, вичавлений часник, сіль, перець, дрібно січену зелень і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
330
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 відварені курячі стегна
350 г твердого сиру
200 г маринованих шампіньонів
200 г консервованого горошку
250 г майонезу
сіль, перець, зелена цибуля.
Приготування:
М'ясо розібрати на волокна руками, сир натерти на крупній тертці, шампіньони нарізати шматочками, цибулю дрібно посікти. Додати горошок, посолити, поперчити і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
304
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г відвареної яловичини
2 цибулини
200 г маринованих грибів
150 г майонезу
бальзамічний оцет, сіль, перець, зелень
Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями, посолити, скропити бальзамічним оцтом і залишити на 15хв маринуватись. М'ясо і гриби нарізати шматочками, зелень мілко посікти, все змішати з цибулею, посолити, поперчити і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
257
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
250 г сосисок
250 г моркви
2 яйця
1 цибулина
120 г майонезу
сіль, перець
Приготування:
Сосиски, моркву і яйця відварити. (Моркву відварити в мундирі, а потім почистити.) Моркву і сосиски нарізати кружальцями, цибулю і яйця - півкружальцями. Все посолити, поперчити і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
393
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
6 - 7 картоплин
2 курячі грудки
1 манго
Для заправки: 1 зубчик часнику
1 ст.л. каррі
1 скл натурального йогурту
3 ст.л. майонезу
1 ст.л. лимонного соку
сіль, перець, зелень кінзи
Приготування:
Картоплю відварити у мундирі, охолодити і порізати кубиками. Курячі грудки відварити, порізати соломкою. Манго також порізати соломкою. Всі складники змішати, посолити, поперчити і залити заправкою. Для заправки збити натуральний йогурт з майонезом, лимонним соком, каррі і січеною зеленю.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
265
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г шинки
200 г твердого сиру
4 стебла селери
1 болгарський перець
1 головка зеленого салату
4 ст.л. майонезу
1 ст.л. рослинної олії
1 ст.л. винного оцту
1ч.л. цукру
сіль, перець, зелень петрушки і кінзи
Приготування:
Листя салату викласти на блюдо. Почищений перець, сир і шинку порізати крупними кубиками, стебла селери - пластинками, петрушку дрібно посікти. Приготувати соус: змішати майонез, олію, оцет, цукор, сіль і перець. Викласти салат шарами у такому порядку: сир, шинка, перець, селера. Кожден шар полити соусом, а зверху салат притрусити січеною зеленню петрушки.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
274
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
250 г шинки
2 огірка
1 пучок редиски
1 пучок зеленого салату
2 ст.л. каперсів
1 маринований огірок
1 ст.л. гірчиці
2 ст.л. винного оцту
4 ст.л. оливкової олії
100 мл бульйону
Приготування:
Огірки і шинку порізати соломкою, редиску - кружальцями. Змішати все разом і викласти на листки салату. Полити все заправкою і притрусити січеною зеленню петрушки. Заправка: у блендері збити каперси, дрібно порізаний маринований огірок, гірчицю, оцет, олію і бульйон.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
226
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
150 г шинки
1 цибуля-порей
1 великий болгарський перець
3 помідора
2 ст.л. соняшникового насіння
сіль, перець, зелень, рослинна олія
Приготування:
Шинку порізати соломкою, помідори і перець - кубиками, цибулю-порей - кружальцями. Всі складники змішати і полити заправкою, подавати на листках салату. Заправка: змішати рослинну олію, обсмажене соняшникове насіння, сіль, перець і січену зелень (можна додати кілька крапель бальзамічного оцту).
Категория:
Салати
|
Просмотров:
273
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г шинки
1 невеличка (600 г) диня
100 г салату рукколи
50 г тертого твердого сиру
3 ст.л. бальзамічного оцту
6 ст.л. оливкової олії
0,5 ч.л. цукру
сіль, перець, свіжий базилік
Приготування:
Шинку порізати тонкою соломкою. З дині вирізати кульки за допомогою спеціальної ложечки. Салат порвати руками. Все змішати і заправити сіллю, перцем, цукром, олією і оцтом. Готовий салат притрусити тертим сиром і прикрасити листочками базиліку.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
269
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
150 г шинки
150 консервованого горошку
1 велика цибулина
100 г твердого сиру
1 упаковка чіпсів
1 ст.л. оцту або лимонного соку
200 г майонезу
Приготування:
Цибулю порізати півкільцями і замаринувати в солі з оцтом або з лимонним соком. На блюдо викласти у вигляді 4-х гірок по колу: порізану соломкою шинку, горошок, цибулю і тертий сир. Все полити сумішшю майонезу з зеленню. По центру викласти чіпси. Не змішувати!
Примітки:
Не полінуйтесь і замість чіпсів посмажте і викладіть по центру картоплю-фрі.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
260
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г яловичого або свинного серця
2 яйця
1 цибулина
0,5 банки консервованої кукурудзи
250 г майонезу
сіль, перець, кінза
Приготування: Серце відварити, зрізати потовщення і жир і потерти на крупній тертці разом з відвареними яйцями. Змішати з кукурудзою і порізаною кубиками цибулею. Посолити, поперчити і заправити майонезом. Посипати посіченою кінзою.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
233
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
7 яєць
1 цибулина
1 копчена куряча грудка (або стегно)
майонез
сіль, перець, зелень
Приготування:
Цибулю порізати півкільцями і обсмажити в олії. Яйця збити з сіллю і перцем і посмажити кілька тоненьких омлетів (3-4), охолодити їх і порізати соломкою, додати куряче м\'ясо, теж порізане соломкою, дрібно січену зелень і смажену цибулю. Заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
265
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 копчених курячих стегна
1 корінь селери
1 болгарський перець
1 яблуко
1 цибулина
1 морквина
100 г чорносливу
2 ст.л. січених волоських горіхів
2 ст.л. винного оцту
0,5 скл майонезу
Приготування:
Цибулю порізати кубиками, посолити, залити оцтом і залишити на 30хв. Моркву відварити у мундирі, охолодити і почистити. Яблуко почистити від шкірки і насіння. Корінь селери почистити і помити. Натерти на крупній тертці яблуко, моркву і селеру (все окремо). Чорнослив залити кип'ятком, через 2-3хв процідити, промити, просушити і порізати соломкою. Перець помити, почистити від насіння і порізати соломкою. Куряче м'ясо відділіти від кісток і порізати соломкою. Приготувати соус: змішати сметану, майонез, сіль і перець. Викласти салат шарами у такому порядку: - курятина - селера - яблуко - промаринована цибуля - перець - морква - чорнослив. Кожен шар змастити соусом. Зверху салат притрусити горіхами.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
285
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
300 г макарон
1 головка зеленого салату
150 г салямі
2 солених огірки
майонез
сіль, перець, зелень кропу і петрушки
Приготування:
Макарони відварити у підсоленій воді, згідно до інструкції еа упаковці, відцідити і вистудити. Листя салату порвати руками або порізати не надто крупно, салямі і огірки порізати дрібною соломкою. Змішати всі компоненти, посолити, поперчити, додати січену зелень і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
254
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
250 г макронів-спіральок
1 головка броколі
150 г копченої шинки
2 кореня селери
0,5 банки чорних маслин без кісточок
4 ст.л. майонезу
сіль, перець, зелень
Приготування:
Макарони відварити у підсоленій воді, згідно до інструкції на упаковці, відцідити і вистудити. Броколі розділити на суцвіття і відварити протягом 5хв у підсоленій воді, відцідити і також охолодити. Шинку и корінь селери порізати тонкою соломкою (корінь селери можна натерти на крупній тертці), маслини розрізати навпіл. Змішати макарони, броколі, шинку, корінь селери і маслини, посолити, поперчити салат і заправити майонезом. Подавати, притрусивши січеною зеленню.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
258
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 курячих філе
3 стебла селери
1 банка консервованих ананасів
0,5 скл січених волоських горіхів
150 г майонезу
1/3 ч.л. карі
2 ст.л. рослинної олії
сіль, перець
Приготування:
Куряче філе обсмажити в олії на сильному вогні до золотистого кольору (не пересушувати!), вистудити і порізати крупними кубиками. Ананаси процідити і теж порізати кубиками. Стебла селери порізати шматочками, додати кубики курячого філе і ананасів і січені горіхи. Майонез змішати з каррі і 2 ст.л. соку з ананасів. Салат посолити, поперчити і заправити майонезною заправкою.
Примітки:
Можна у заправці замість майонезу використати оливкову олію і сік 1 лимона або лайма.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
267
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г курячого філе
400 г маринованих грибів
1 скл волоських горіхів
200 г майонезу
зелень цибулі і петрушки
сіль, перець
Приготування:
Відварене філе розібрати на волокна, додати порізані соломкою гриби і дрібно січені горіхи і зелень. Все посолити, поперчити і заправити майонезом
Категория:
Салати
|
Просмотров:
251
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
2 курячих філе
0,5 банки чорних маслин без кісточок
200 г шампіньйонів
2 помідора
1 салатна цибулина
1 пучок салату рукола
2 ст.л. лимонного соку
3-4 ст.л. оливкової олії
сіль, перець
Приготування:
Філе відварити, охолодити і порізати крупними кубиками. Салат рукола промити. Маслини розрізати навпіл, помідори порізати шматочками. Цибулю порізати півкільцями і обсмажити у 2ст.л. олії разом зі шматочками шампіньйонів, охолодити. Змішати філе, маслини, помідори, смажені гриби і руколу, полити заправкою і перемішати. Для заправки змішати сіль, перець, лимонний сік і решту олії (за бажанням можна додати дрібку цукру).
Категория:
Салати
|
Просмотров:
236
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
4 скибки батону
350 г курячого філе
150 г твердого сиру
200 г маринованих грибів
200 г майонезу
зелень, сіль, перець
Приготування:
Філе відварити і розібрати на волокна. Батон порізати кубиками і підсушити на сковорідці. Гриби порізати шматочками, сир натерти на крупній тертці. Всі складники змішати, додати сіль, перець, посічену зелень і заправити майонезом.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
250
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
500 г молодої капусти
200 г крабових паличок
0,5 банки консервованої кукурудзи
1 морквина
1 салатна цибулина
сіль, перець, майонез
Приготування:
Капусту дрібно посікти, посолити і злегка перетерти руками, додати шматочки крабових паличок, кукурудзу, натерту на тертці моркву і півкільця цибулі. Все посолити, поперчити, додати майонез і старанно перемішати.
Час приготування: 1 год 15 хв
Категория:
Салати
|
Просмотров:
259
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Склад:
1 пучок зеленої петрушки, 1 головка цибулі, 1 зубок часнику, 3ст ложки олії, 4ст ложки натурального оцету настояного на травах, 1ч ложка гірчиці, щіпка цукру, сіль, перець, 4 головки салатного цикорію, консервовані шампіньйони, 4 помідора.
Приготування:
петрушку вимити і дрібно посікти. Цибулю нарізати кубиками, часник почавити. Все це викласти в салатницю, заправити олією, оцтом, гірчицею, цукром, посолити і поперчити. Додати шампіньйони. Помідори ошпарити, зняти шкірку і порізати на 8 частинок. Цикорій очистити, порізати на шматочки, вимити й обсушити. Помідори і цикорій додати в салатницю, добре перемішати, додати приправ за смаком і настояти 20 хвилин.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
225
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
400 г кальмарів
3 яйця
1 цибулина
0,5 банки чорних маслин без кісточок
майонез
сіль, перець
Приготування:
Кальмари почисти від плівки, помити і відварити у підсоленій воді протягом 5 хв (не переварювати, тому що м'ясо кальмара стане жорстким). Круто зварені яйця і філе кальмарів порізати соломкою, цибулю - півкільцями. Все змішати, посолити, поперчити і заправити майонезом. Викласти у салатницю і прикрасити маслинами.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
247
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г крабових паличок
150 г твердого сиру
2 помідора
3 зубчики часнику
150 г майонезу
сіль, перець, зелень
Приготування:
Крабові палички і помідори (краще вибирати м'ясисті) порізати кубиками, сир натерти на крупній тертці. Змішати всі складники, посолити і поперчити. Майонез змішати з вичавленим через прес часником і заправити салат, подавати, прикрасивши зеленню.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
287
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Складники:
200 г крабових паличок
1 банка консервованої кукурудзи
3 яйця
150 г майонезу
сіль, білий перець, зелена цибуля
Приготування:
Крабові палички порізати шматочками, яйця - соломкою. Змішати палички, яйця, кукурудзу, дрібно посічену зелень цибулі, сіль, перець і майонез.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
237
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Вам знадобиться:
1 пучок (приблизно 400 г) редиски
2-3 зварених круто яйця
1 пучок зеленої цибулі
майонез
сіль
Спосіб приготування:
Вимиту редиску розріжте на четвертинки, а потім тонко упоперек.
Яйця наріжте кубиками, цибулю - дрібними колечками.
Змішайте всі підготовлені продукти, посоліть салат на смак і заправте майонезом.
3-4 порції
Категория:
Салати
|
Просмотров:
276
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Вам знадобиться: 200-250 г (2 штуки) відварного курячого філе 200 г маринованих грибів 3-4 зварених круто яйця 1 велика цибулина 80 г (2 жмені) ядер волоських горіхів 250 г майонезу сіль перець (за бажанням) олія для смаження Спосіб приготування: Цибулину очистіть, наріжте чвертькільцями і обсмажте на олії до красивого золотавого кольору. В процесі смаження можна посипати цибулю дрібно меленою сумішшю трав для курки. У поєднанні з ефірними маслами цибулі це дасть додатковий аромат і смак. Курку і яйця наріжте невеликими кубиками. Гриби наріжте пластинками. Горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді або в духовці. Трохи подрібніть горіхи качалкою або порубайте їх ножем. Не потрібно подрібнювати їх дуже сильно, щоб вони не загубилися в салаті. Трохи горіхів залиште, щоб прикрасити салат. Змішайте всі підготовлені інгредієнти, посоліть, при бажанні поперчіть салат, заправте його майонезом. Розкладіть салат по тарілках та притрус
...
Читать дальше »
Категория:
Салати
|
Просмотров:
287
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Вам знадобиться:
1 кг кабачків середньої величини
1 банка (700-800 мл) консервованих очищених томатів
80 г ядер волоських горіхів
100 г тертого сиру
6 ст. ложок оливкової або соняшникової олії
2 ст. ложки панірувальних сухарів
5 гілочок петрушки
мелений чорний перець
сіль
Спосіб приготування:
Вимийте кабачки і наріжте їх уздовж скибочками завтовшки 1 см.
Томати відкиньте на сито і крупно їх наріжте.
Покладіть томати в змащену маслом форму для запікання.
У сковороді з антипригарним покриттям розігрійте олію і обсмажте кабачки порціями.
Посоліть, поперчіть і викладіть смажені кабачки на томати.
Вимийте петрушку і наріжте її.
Горіхи нарубайте.
З’єднайте горіхи, петрушку і панірувальні сухарі з сиром і перемішайте.
Розподіліть цю суміш рівномірно на скибочках кабачків.
Нагрійте духовку до 220°С.
Запікайте кабачки до утворення золотавої скориночки (приблизно 12 хвилин).
Категория:
Салати
|
Просмотров:
249
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
|
Вам знадобиться:
150-200 г солоної форелі або сьомги
150 г ніжного слабосолоного сиру типу «Адигейський»
близько 80 г суміші різних салатів
3 огірки середнього розміру
1 невеликий лимон
3-4 ст. ложки олії за вашим смаком
суміш сухих італійських трав
сіль
перець
Спосіб приготування:
Салатне листя ретельно помийте і обсушіть, покладіть в салатницю.
Наріжте рибу тонкими скибочками.
Вичавіть з лимона сік і змішайте його з олією, приправте сіллю, перцем і сухими травами.
Половиною заправки полийте нарізану рибу, гарненько перемішайте і залиште хвилини на 10.
Очищені огірки наріжте тонкими часточками, додайте до салату.
Сир наріжте кубиками або просто наламайте виделкою на шматочки, додайте до салату.
Додайте в салат заправку, що залишилася, перемішайте.
Покладіть в салатницю підготовлену рибу, злегка змішайте, щоб не пошкодити рибу. Розкладіть салат по тарілках і подавайте до столу.
Категория:
Салати
|
Просмотров:
253
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
|
Вам знадобиться: 3-4 смачних стиглих помідори 1 огірок 1/2 болгарського перцю (бажано зеленого) 1 солодка червона цибулина 120 г сиру фета 2-3 ст. ложки оливкової олії 20-30 маслин без кісточок чорний мелений перець близько 1 ст. ложки сушеного орегано сіль (краще морська) Примітка: Основними і обов’язковими інгредієнтами цього салату є помідори, фета, цибуля, оливкова олія і орегано, тому якість салату залежить саме від них. Решту інгредієнтів можете додавати на свій розсуд. Спосіб приготування: Помідори наріжте часточками або крупними кубиками. Покладіть в салатницю. Огірок розріжте вдовж навпіл і потім наріжте тонкими скибочками. Додайте до помідорів. Огірок можна заздалегідь повністю очистити або очистити грубо, «по-селянському», залишаючи смужки неочищеної шкірки. Цибулю наріжте кільцями, півкільцями або чвертькільцямі. Все залежить від величини цибулини. Головне, щоб було зручно їсти і щоб виглядало красиво. Покладіть н
...
Читать дальше »
Категория:
Салати
|
Просмотров:
309
|
Добавил:
GERA23
|
Дата:
29.08.2012
|
| |
