Главная » 2012 Сентябрь 5 » Рулетики з грибами
00:58 Рулетики з грибами | |
Складники: Для тіста: 1 скл. борошна 20 г дріжджів 1 яйце + 1 жовток 1 ч.л. цукру 0,5 скл теплого молока 3 ст.л. рослинної олії дрібка солі Для начинки: 0,5 кг капусти 750 г шампіньонів 1 цибулина 2 - яйця 2 ст.л. - рослинної олії сіль, перець Приготування: Дріжджі розчинити в теплому молоці, додати цукор і залишити розчин у теплі. Коли опара підіде, вибити яйце, всипати сіль і борошно і замісити тісто. Вимішувати слід, поки тісто не почне відлипати від рук, після чого додати олію і знову замісити. Приготувати начинку: цибулю порізати кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору і обсмажувати овочі разо до м'якості. Шампіньйон почистити, порізати шматочкаи і теж обсмажити. Змішати разом овочі, гриби, яйця, посолити і поперчити начинку. Тісто розкачати в пласт завтовшки 1см, рівномірно покрити начинкою, згорнути у вигляді рулета і порізати поперек шматочками довжиною близько 3см. Викласти рулетики на змащений маслом лист і залишити в теплому місці, через годину рулетики змастити жовтком і випікати при 190 градусах близько 20хв. | |
|
Всего комментариев: 0 | |